ambasada
Oferty współpracy z duńskimi firmami
17 listopada 2016
stp pr
Światowy Tydzień Przedsiębiorczości za nami
18 listopada 2016

Lodowe Inspiracje – firma z Vademecum Raciborskiego Przedsiębiorcy

tszypula

Lodowe Inspiracje
– Nie wolno się poddawać. Nigdy! – radzi obecnym i przyszłym przedsiębiorcom Tomasz Szypuła, właściciel firmy Lodowe Inspiracje.

– Od kiedy działa firma Lodowe Inspiracje i czym się zajmuje?
Tomasz Szypuła: – Firma powstała w marcu 2015 r. Zajmuje się produkcją lodów naturalnych metodami tradycyjnymi; sprzedażą lodów bezpośrednio w lodziarni, gdzie lody są produkowane (Lodziarnia pod Orzechem w Baborowie); bezpośrednią sprzedażą lodów z mobilnych, nowoczesnych wózków glikolowych (w tym roku byliśmy w raciborskim Kauflandzie) oraz sprzedażą lodów do restauracji i hoteli. Do tego dochodzi obsługa wybranych eventów, doradztwo w zakresie technologiczno-sprzętowym oraz
szkolenia dla właścicieli nowych lodziarni w całej Polsce i nie tylko. Oprócz tego jest jeszcze jedyny w Polsce blog i wideoblog szkoleniowy na platformie branżowej – iLody.com.pl.

– Skąd pomysł na taki biznes?
– W moim przypadku było to naturalne. Doświadczenie wyniosłem z domu, gdzie w 1974 r. mój tato Stanisław Szypuła otworzył swoją lodziarnię, która funkcjonuje do dziś. Od 6 lat jestem związany z największą firmą branżową w Polsce – Polmarkus, gdzie na stanowisku Managera Słodkiej Gastronomi szkolę obecnych i przyszłych producentów lodów, kawy i właścicieli cukierni z całej Polski. Doświadczenie zdobywam praktycznie codziennie ucząc się od mistrzów lodziarstwa i cukiernictwa z Polski, Włoch i Francji. Ten świat mnie fascynuje i wciąga.

– Co w tym biznesie inspiruje i daje siłę do działania?
– Najważniejsza jest rodzina, która mnie wspiera i choć czasami jest ciężko, bo brakuje czasu, to wiem, że mogę zawsze na nich liczyć. Ta praca to moja pasja, moje życie. Cóż więcej trzeba, jeżeli możemy robić to, co uwielbiamy i kochamy.

– Skąd można czerpać wiedzę niezbędną do prowadzenia i rozwijania firmy?
– Wiedza wynika z profilu mojej pracy. To spotkania z mistrzami cukiernictwa i wspólne szkolenia, wyjazdy do Włoch na tragi. Dużo czytam, by się dokształcać. W 1997 r. skończyłem Technikum Gastronomiczne w Raciborzu, gdzie złożyłem pracę dyplomową w formie filmu na temat produkcji lodów. Praca została wyróżniona w Katowicach.

– Co uznaje Pan za największy sukces swojej firmy w ciągu ostatnich lat?
– Sukces to ludzie, zarówno moi klienci, jak i pracownicy. Cieszę się, że moja marka dzięki tak szerokiemu działaniu w branży jest rozpoznawalna w Polsce
i nie tylko.

– Co najbardziej przeszkadza w prowadzeniu firmy? Co ogranicza?
– Dla chcącego nic trudnego… Tak poważnie, to szukam lokalizacji na wymarzoną lodziarnio-kawiarnię inną niż wszystkie. Ogranicza mnie jeszcze barak funduszy. Ale trzeba działać…

– Mówi się, że biznes nie lubi stać w miejscu. Jak będzie się rozwijała firma Lodowe Inspiracje?
– Chcę mieć lodziarnię z prawdziwego zdarzenia. Najlepiej w Raciborzu. Będę tam serwował najlepsze lody naturalne, pyszną kawę i niespotykane cukiernicze. Do tego potrzebne są fundusze i lokal z bardzo dobrą lokalizacją. Jeśli chodzi o szkolenia, to oczywiście chcę się nadal rozwijać, aby móc więcej oferować klientom.

– Co powinni wiedzieć przedsiębiorcy lub potencjalni przedsiębiorcy planujący otworzyć działalność w Raciborzu?
– Aby osiągnąć sukces trzeba robić to co się kocha, mocno w to wierzyć i nie poddawać się przy pierwszych niepowodzeniach. Takie sytuacje powinny nas wzmacniać i uczyć. Nie wolno się poddawać – nigdy!


Tomasz Szypuła
Lodowe Inspiracje (cała Polska)
Lody Naturalnie Dobre (Racibórz)
Lodziarnia pod orzechem (Baborów)
facebook.com/lodoweinspiracje

Rozmiar czcionki
Kontrast

Strona wykorzystuje pliki cookies. Kontynuując przeglądanie witryny, zgadzasz się na ich wykorzystanie. Więcej

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Zamknij